根據商務部有關生豬屠宰工作部署和山東省“放心肉”服務體系建設實施方案要求，德州飛馬肉聯集團、山東德州雙匯食品有限公司、德州金鑼肉制品有限責任公司、樂陵市食品公司、臨邑縣魯豐食品有限責任公司、寧津縣瑞豐食品有限責任公司、齊河縣肉類聯合加工廠7家機械化生豬屠宰規(guī)模較大的企業(yè)，都已安裝了視頻終端監(jiān)控設備。
據悉，全省監(jiān)控終端設備首批覆蓋17地市的130家定點屠宰企業(yè)，德州市安裝監(jiān)控設備的7家企業(yè)豬肉供應總量，占到德州整個市場份額的65%以上。通過安裝生豬定點屠宰廠監(jiān)控終端系統，可實現省、市兩級商務主管部門對屠宰企業(yè)關鍵環(huán)節(jié)的視頻監(jiān)控，并與省屠宰監(jiān)管平臺相貫通，省、市商務主管部門可通過網絡和監(jiān)控設備，對定點屠宰企業(yè)生豬屠宰關鍵環(huán)節(jié)進行遠程實時監(jiān)控。
目前，德州市7家企業(yè)的視頻監(jiān)控終端設備與市級監(jiān)控平臺安裝調試工作已初步完成，現正處于調試運營階段，下一步將進入日常監(jiān)管。監(jiān)管開通后，將對德州市生豬屠宰工作起很好的監(jiān)控作用，在源頭上控制肉品質量，從而確保廣大消費者吃上“放心肉”。
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