近日，市貿易局在江北莊橋菜牛定點屠宰場安裝了攝像探頭。今后，這家屠宰場的菜牛屠宰將實行全過程視頻監(jiān)控。這是我市為確保上市牛肉質量安全而推出的新舉措。
由于執(zhí)法力量不足，屠宰過程中的監(jiān)管一直是保障上市牛肉質量安全中的一個難點問題。為了解決這一老大難問題，市貿易局決定采用高科技手段對屠宰過程進行視頻監(jiān)控。據(jù)介紹，監(jiān)控錄像儲存時間可達15天至20天，在此期間可追溯屠宰全過程。若有牛肉注水等違法行為，錄像將成為舉證和依法處理的最可靠依據(jù)。市貿易局屠宰管理所的負責人說，菜牛屠宰場的攝像頭與屠宰管理所電腦網(wǎng)絡相連接，在辦公室內就可24小時監(jiān)控數(shù)十公里之外的屠宰場的現(xiàn)場屠宰情況。
據(jù)了解，莊橋菜牛屠宰場日均屠宰60多頭菜牛，是全市規(guī)模較大的菜牛屠宰場之一，主要承擔市三區(qū)的牛肉供應任務。市貿易局有關人士表示，近期也將在江東王家弄菜牛定點屠宰場安裝視頻監(jiān)控設備。今后將在全市所有的菜牛定點屠宰場安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，以實現(xiàn)對菜牛屠宰的電子監(jiān)管。
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