2019年3月，食品安全辦公室在北京召開全國校園食品安全工作電視電話會(huì)議。會(huì)議分析了當(dāng)前校園食品安全形勢，就貫徹落實(shí)黨中央、要求和《政府工作報(bào)告》的工作任務(wù)，進(jìn)一步明確了責(zé)任、強(qiáng)化措施、排查風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)校園食品安全管理進(jìn)行部署。明確要求學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達(dá)到70%，讓群眾隨時(shí)可以進(jìn)行“看得見”的監(jiān)督。
我國的“明廚亮灶”工程建設(shè)一直在穩(wěn)步推進(jìn)當(dāng)中。每個(gè)地級(jí)行政區(qū)的建設(shè)平均規(guī)模都在百萬以上。根據(jù)中國政府采購網(wǎng)披露的地方招標(biāo)情況，媒體整理了剛剛過去的2018年12月——2019年5月明廚亮灶工程招標(biāo)情況，全國各地招標(biāo)項(xiàng)目數(shù)量共19個(gè)，大部分集中在學(xué)校，總額達(dá)6200多萬元?？梢姡鱾€(gè)地方對加強(qiáng)校園食品安全有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和規(guī)劃。
從地域看來，目前各地只提出完成建設(shè)的百分比指標(biāo)，還達(dá)不到全部部署的地步。未來，明廚亮灶工程建設(shè)將迎來爆發(fā)式增長。安防企業(yè)借助其天生的優(yōu)勢，可以順利進(jìn)入各大校園和餐館部署其解決方案。安企在食品監(jiān)管“明廚亮灶”建設(shè)工程中充當(dāng)著輔助監(jiān)管的重要角色。
此外，各個(gè)區(qū)域適應(yīng)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)有所差別，在對設(shè)備的選型、報(bào)價(jià)等方面?zhèn)戎攸c(diǎn)也有所不同，企業(yè)應(yīng)根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況制定因地制宜的解決方案。
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