近日，阿里推出了AI安全廚房解決方案，探索用AI圖像識別技術(shù)和紅外熱成像技術(shù)，來解決廚房的安全生產(chǎn)問題。目前，AI安全廚房已在盒馬上海部分門店投入使用。
在盒馬上海灣店的后廚的兩口大油鍋斜上方的墻角處，安裝有一個攝像頭。阿里安全天眼工作室技術(shù)專家南歌稱，它是紅外熱成像攝像頭，能接收物體，比如油鍋，釋放的紅外線，并實時轉(zhuǎn)換成溫度信息。同時，結(jié)合阿里安全圖靈實驗室的AI圖像識別技術(shù)，對油鍋周邊劃定的區(qū)域進行人體識別，檢測是否有人。
“當發(fā)現(xiàn)劃定的區(qū)域內(nèi)溫度持續(xù)上升，達到設(shè)定的預(yù)警溫度，而且未檢測到有人，同時滿足這兩個條件，就會觸發(fā)預(yù)警?！蹦细枵f，它就像是值守廚房的“AI防火員”，工作人員接收預(yù)警信息后趕到現(xiàn)場處置。
根據(jù)緊急程度，“AI防火員”發(fā)出預(yù)警形式有短信、電話通知，還有監(jiān)控畫面彈窗等。溫度達到180度時，系統(tǒng)會短信通知店長、廚房安全生產(chǎn)管理員等，達到250度時，系統(tǒng)會自動撥打電話通知。
南歌稱，除在餐飲行業(yè)可使用外，“AI防火員”還可在小區(qū)電瓶車集中充電場、供電所、機房等場景應(yīng)用，及時預(yù)警，防止火情發(fā)生。4月29日，在北京展覽館舉辦的第六屆“首都網(wǎng)絡(luò)安全日”上，阿里巴巴將展出安全AI技術(shù)在購物、景區(qū)、酒店等場景的應(yīng)用。
您可能也喜歡這些文章
a&s傳媒是全球知名展覽公司法蘭克福展覽集團旗下的專業(yè)媒體平臺，自1994年品牌成立以來，一直專注于安全&自動化產(chǎn)業(yè)前沿產(chǎn)品、技術(shù)及市場趨勢的專業(yè)媒體傳播和品牌服務(wù)。從安全管理到產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，a&s傳媒擁有首屈一指的國際行業(yè)展覽會資源以及豐富的媒體經(jīng)驗，提供媒體、活動、展會等整合營銷服務(wù)。
粵公網(wǎng)安備 44030402000264號
