近年來，隨著改革開放的深入進(jìn)行和市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會日益復(fù)雜化，有些人道德滑坡，唯利是圖，不擇手段，坑蒙拐騙，生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品，侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益，出現(xiàn)了日益嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。近期山東省接連發(fā)生“毒生姜”、“假羊肉”事件，引發(fā)社會各方關(guān);使人又想起2008年轟動全國的“三鹿毒奶粉”事件。曾讓國人對國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的信任一度跌到谷底，經(jīng)過幾年的努力，中國乳業(yè)重塑了公眾消費(fèi)信心。紅河云牛乳業(yè)公司應(yīng)用聯(lián)特微的高清網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)為牛奶加工保駕護(hù)航。

　　紅河云牛乳業(yè)負(fù)責(zé)人表示做一個有良心的企業(yè)家，利用現(xiàn)代先進(jìn)的技術(shù)確保乳品安全。利用物聯(lián)網(wǎng)、“電子眼”(網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控)、RFID(射頻識別)、二維碼、GPS等技術(shù)對食品生產(chǎn)鏈的全過程進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、登記、標(biāo)記，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)信息數(shù)字化，使得安防系統(tǒng)與食品安全越走越近。食品安全追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了蔬菜“從田間到餐桌”的質(zhì)量監(jiān)管追溯，得到了社會各界的廣泛關(guān)注和好評。

　　紅河云牛乳業(yè)有限責(zé)任公司(原多喝乳業(yè)公司)成立于2001年，現(xiàn)有資產(chǎn)1.5億元,員工400人.紅河云牛乳業(yè)彌勒加工基地工程總投資2億元，年產(chǎn)果汁乳飲料16.5萬噸(450噸/日)，日產(chǎn)12個品種近50噸。產(chǎn)品日處理能力也由原來日處理60噸達(dá)到了日處理能力650噸，已經(jīng)是西南最大的乳制品加工廠。紅河云牛乳業(yè)幾年來累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入3.2億。

　　紅河云牛乳業(yè)采用聯(lián)特微高清NVR輕松構(gòu)建高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)，在重要過道出入口和無菌車間安裝聯(lián)特微高清網(wǎng)絡(luò)紅外攝像機(jī)，前端采用130萬像素逐行CMOS傳感器和高性能多媒體處理器，選用嵌入式Linux操作系統(tǒng)，支持H.264視頻編碼協(xié)議，支持ONVIF協(xié)議，防霧、防反光設(shè)計(jì)，支持紅外，移動偵測;有效的記錄往來客流人員的面貌特征，高清NVR支持36路130萬像素、24路200萬像素高清網(wǎng)絡(luò)視頻接入，H.264視頻壓縮算法，雙碼流;支持報(bào)警、移動偵測、定時等錄像方式;支持本地、遠(yuǎn)程錄像訪問;支持USB錄像備份;支持圖片抓拍、語音對講、報(bào)警聯(lián)動等;支持鼠標(biāo)、控制鍵盤和遠(yuǎn)程客戶端操作;兼容30多家主流廠商產(chǎn)品，支持IE客戶端實(shí)時視頻訪問、錄像和回放。整個網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)解決了無菌車間生產(chǎn)人員不按照規(guī)定操作的問題，避免了任何一個過程不安全因素，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管食品安檢流程。

　　在食品安全的背景及食品安全現(xiàn)狀下，政府質(zhì)監(jiān)部門、食品加工生產(chǎn)企業(yè)面臨的壓力也越來越大。如何借用輔助系統(tǒng)監(jiān)管、把關(guān)食品安全，成為政府質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管難點(diǎn)之一。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室的每臺電腦，都可以通過互聯(lián)網(wǎng)在紅河云牛乳業(yè)有限責(zé)任公司綜合監(jiān)控管理平臺的權(quán)限開放下，接入到紅河云牛乳業(yè)有限責(zé)任公司的高清網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，通過高清網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)，對企業(yè)加工生產(chǎn)過程實(shí)行同步監(jiān)管，企業(yè)的工作人員就在質(zhì)監(jiān)部門的“眼皮底下”工作，接受質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)督。質(zhì)監(jiān)部門對質(zhì)量有保障的產(chǎn)品加貼“信息碼”，“信息碼”涵蓋了該產(chǎn)品的所有生產(chǎn)、流通、檢驗(yàn)信息。嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，建立食品生產(chǎn)全過程安全追溯制度。