近年來，隨著改革開放的深入進行和市場經濟的快速發(fā)展，社會日益復雜化，有些人道德滑坡，唯利是圖，不擇手段，坑蒙拐騙，生產銷售偽劣產品，侵犯消費者合法權益，出現(xiàn)了日益嚴重的公共衛(wèi)生問題。近期山東省接連發(fā)生“毒生姜”、“假羊肉”事件，引發(fā)社會各方關;使人又想起2008年轟動全國的“三鹿毒奶粉”事件。曾讓國人對國產嬰幼兒奶粉的信任一度跌到谷底，經過幾年的努力，中國乳業(yè)重塑了公眾消費信心。紅河云牛乳業(yè)公司應用聯(lián)特微的高清網絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)為牛奶加工保駕護航。
紅河云牛乳業(yè)負責人表示做一個有良心的企業(yè)家，利用現(xiàn)代先進的技術確保乳品安全。利用物聯(lián)網、“電子眼”(網絡視頻監(jiān)控)、RFID(射頻識別)、二維碼、GPS等技術對食品生產鏈的全過程進行數(shù)據采集、登記、標記，實現(xiàn)生產信息數(shù)字化，使得安防系統(tǒng)與食品安全越走越近。食品安全追溯系統(tǒng)實現(xiàn)了蔬菜“從田間到餐桌”的質量監(jiān)管追溯，得到了社會各界的廣泛關注和好評。
紅河云牛乳業(yè)有限責任公司(原多喝乳業(yè)公司)成立于2001年，現(xiàn)有資產1.5億元,員工400人.紅河云牛乳業(yè)彌勒加工基地工程總投資2億元，年產果汁乳飲料16.5萬噸(450噸/日)，日產12個品種近50噸。產品日處理能力也由原來日處理60噸達到了日處理能力650噸，已經是西南最大的乳制品加工廠。紅河云牛乳業(yè)幾年來累計實現(xiàn)銷售收入3.2億。
紅河云牛乳業(yè)采用聯(lián)特微高清NVR輕松構建高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)，在重要過道出入口和無菌車間安裝聯(lián)特微高清網絡紅外攝像機，前端采用130萬像素逐行CMOS傳感器和高性能多媒體處理器，選用嵌入式Linux操作系統(tǒng)，支持H.264視頻編碼協(xié)議，支持ONVIF協(xié)議，防霧、防反光設計，支持紅外，移動偵測;有效的記錄往來客流人員的面貌特征，高清NVR支持36路130萬像素、24路200萬像素高清網絡視頻接入，H.264視頻壓縮算法，雙碼流;支持報警、移動偵測、定時等錄像方式;支持本地、遠程錄像訪問;支持USB錄像備份;支持圖片抓拍、語音對講、報警聯(lián)動等;支持鼠標、控制鍵盤和遠程客戶端操作;兼容30多家主流廠商產品，支持IE客戶端實時視頻訪問、錄像和回放。整個網絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)解決了無菌車間生產人員不按照規(guī)定操作的問題，避免了任何一個過程不安全因素，進一步強化監(jiān)管食品安檢流程。
在食品安全的背景及食品安全現(xiàn)狀下，政府質監(jiān)部門、食品加工生產企業(yè)面臨的壓力也越來越大。如何借用輔助系統(tǒng)監(jiān)管、把關食品安全，成為政府質監(jiān)部門監(jiān)管難點之一。質量技術監(jiān)督局辦公室的每臺電腦，都可以通過互聯(lián)網在紅河云牛乳業(yè)有限責任公司綜合監(jiān)控管理平臺的權限開放下，接入到紅河云牛乳業(yè)有限責任公司的高清網絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)，通過高清網絡攝像機，對企業(yè)加工生產過程實行同步監(jiān)管，企業(yè)的工作人員就在質監(jiān)部門的“眼皮底下”工作，接受質監(jiān)部門的監(jiān)督。質監(jiān)部門對質量有保障的產品加貼“信息碼”，“信息碼”涵蓋了該產品的所有生產、流通、檢驗信息。嚴格食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，建立食品生產全過程安全追溯制度。
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