歷時半年的世博會，將給食品衛(wèi)生安全帶來嚴峻考驗。上海市商務委員會近日答復委員提案時表示，本市擬在世博食品安全管理中引入射頻識別技術，為供博食品建立起“身份證”，以確保世博期間食品的安全性和可追溯性。
射頻識別的英語縮寫為RFID，俗稱電子標簽。據(jù)有關部門預測，世博會期間日均有40萬人次游客，其中約有34萬人次在世博園內就餐，保證食品安全成為上海的重要任務。為此，政協(xié)委員李飛康提出“讓RFID技術為世博會擔當食品衛(wèi)士”的提案，得到市商務委員會“解決采納的答復”。
目前市商務委員會會同市食品藥監(jiān)局正探索將該技術運用于食品生產(chǎn)、加工、存儲和銷售過程中，并已在豬肉流通領域建立起完整的射頻識別安全信息追溯系統(tǒng)。
市商務委員會透露，“世博食品物流RFID監(jiān)控溯源系統(tǒng)”將包括供博單位提供的蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽、奶、蛋、面包糕點、餐飲半成品等對溫控有要求的食品，并在專供世博食品的物流箱型車上也配備相應的射頻識別設備，對裝載冷藏冷凍食品的車輛配備射頻識別等溫度連續(xù)監(jiān)控設備。在食品進入園區(qū)時，執(zhí)法人員通過手持式辦公終端移動設備，就能在現(xiàn)場快速追溯食品和原料的來源，確保供應渠道的安全可靠。同時還將選擇在蔬菜、水果、水產(chǎn)品、蛋等初級農(nóng)產(chǎn)品及配送的餐飲半成品等包裝袋上要求佩戴射頻識別標簽，儲存種養(yǎng)殖企業(yè)或生產(chǎn)單位、品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質期、儲存條件等信息，使產(chǎn)品包裝和射頻識別標簽隨貨物交易完整進入餐飲、零售或物流終端，以保證食品和原料能夠追蹤溯源。
市商務委員會表示，下一步將由市政府相關部門抓緊制定完善的實施方案，研究制定相關政府配套政策及有關管理措施，制定射頻識別技術生產(chǎn)企業(yè)的市場準入條件及有關標準等，使射頻識別技術真正為2010年上海世博會提供有效的食品安全保障。
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