近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部等四部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》。
《指導(dǎo)意見(jiàn)》的出臺(tái)主要目的是,將聯(lián)合行動(dòng)中校園食品安全專項(xiàng)整治工作采取的有效措施、形成的有益經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為強(qiáng)化校園食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制,進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校及幼兒園、供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,力求從根本上解決校園食品安全問(wèn)題。
《指導(dǎo)意見(jiàn)》明確指出要充分發(fā)揮“明廚亮灶”作用。具備條件的學(xué)校要積極借助“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”,公開(kāi)本校食堂食品加工制作過(guò)程,公布查看方式和渠道,供家長(zhǎng)委員會(huì)代表查看。市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政部門(mén)要積極借助“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”,隨機(jī)抽查供餐單位和學(xué)校食堂的食品安全狀況,主動(dòng)查找、發(fā)現(xiàn)供餐單位和學(xué)校食堂的食品安全問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患。要對(duì)未實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”的供餐單位和學(xué)校食堂,加大監(jiān)督檢查力度和頻次。