為了更好地跟蹤出口到美國(guó)、歐洲和日本零售商的海產(chǎn)品，越南海產(chǎn)品出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(huì)（VASEP）正在與IBM公司和其他技術(shù)供應(yīng)商加強(qiáng)技術(shù)方面的合作，為協(xié)會(huì)成員提供包括無(wú)線射頻識(shí)別在內(nèi)的先進(jìn)技術(shù)。這些技術(shù)將為從農(nóng)場(chǎng)到賣(mài)場(chǎng)再到消費(fèi)的海鮮產(chǎn)品者建立詳細(xì)記錄。
IBM全球新興技術(shù)商業(yè)策略主管PaulChang指出，第一階段的技術(shù)部署將在今年6月底或7月初開(kāi)始——盡管VASEP尚未選擇參加此次試點(diǎn)的海鮮生產(chǎn)商。為了確定哪些生產(chǎn)商將參加試點(diǎn)，該協(xié)會(huì)正將重點(diǎn)放在那些將海鮮運(yùn)往美國(guó)和歐洲的大型零售商的海鮮商家，并且這些大型的零售都已經(jīng)部署RFID系統(tǒng)。
不過(guò)，對(duì)海鮮供應(yīng)商采用的追蹤技術(shù)，可能會(huì)有一維條碼、二維條碼或RFID技術(shù)三種選擇。至于最終選擇哪一種技術(shù)，還要等參加試點(diǎn)的海鮮生產(chǎn)者選定及試點(diǎn)開(kāi)始的時(shí)候。不過(guò)，他指出，IBM一直鼓勵(lì)使用RFID技術(shù)，因?yàn)檫@一技術(shù)的優(yōu)勢(shì)明顯多于條形碼。
不管這些生產(chǎn)商們采用哪種自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，所有用來(lái)追蹤從采集點(diǎn)到零售貨架食品的數(shù)據(jù)都將存儲(chǔ)在符合EPCglobal電子產(chǎn)品代碼信息服務(wù)（EPCIS）標(biāo)準(zhǔn)的軟件中。EPCIS標(biāo)準(zhǔn)可以允許不同的供應(yīng)鏈合作伙伴采集和分享利用共同的數(shù)據(jù)格式和協(xié)議的信息。IBM公司使用這一標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)其InfoSphere可追溯性服務(wù)器軟件，此軟件可作為數(shù)據(jù)儲(chǔ)存庫(kù)，使貿(mào)易伙伴對(duì)穿梭于全球供應(yīng)鏈中的產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤。
曼谷OpsSmart食品追蹤軟件供應(yīng)商FXA集團(tuán)，將直接與這些生產(chǎn)商展開(kāi)合作，幫助他們獲得系列化全球貿(mào)易識(shí)別碼（GTINs）。然后IBM將收集這些數(shù)據(jù)，并將FXA軟件搜集到的關(guān)于海鮮收購(gòu)的地點(diǎn)、時(shí)間及買(mǎi)者等數(shù)據(jù)，一起存儲(chǔ)到InfoSphere可追溯性服務(wù)器軟件。這樣，參與該項(xiàng)目的貨主和零售商就能夠記錄下整條供應(yīng)鏈上的情況，并適時(shí)增添新的數(shù)據(jù)。
FXA集團(tuán)已與兩個(gè)泰國(guó)蝦出口商開(kāi)始合作，這兩家蝦出口商早已開(kāi)始使用符合ISO11785標(biāo)準(zhǔn)的134.2kHzLFRFID無(wú)源標(biāo)簽，來(lái)追蹤蝦的出口。該系統(tǒng)能更好地允許出口商迅速作出反應(yīng)，跟蹤食品召回期間的污染蝦，同時(shí)系統(tǒng)也有助于提高食品加工的效率。
只有密切跟蹤到整個(gè)供應(yīng)鏈中的食物，才能證實(shí)食品的安全性，也才能迅速確定污染來(lái)源。今年早些時(shí)候，源自花生加工廠的沙門(mén)氏菌造成美國(guó)九人死亡，27,000人中毒。2007年10月，同一類(lèi)型的細(xì)菌使美國(guó)15,000人致病。
在美國(guó)銷(xiāo)售的海鮮都必須攜帶一個(gè)國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)簽，不過(guò)近期美國(guó)國(guó)會(huì)在美國(guó)公共衛(wèi)生協(xié)會(huì)和其他公共健康團(tuán)體的推動(dòng)下，正在考慮一些旨在提高食品安全的法案。雖然采用無(wú)源RFID標(biāo)簽或條形碼跟蹤海鮮運(yùn)貨并不能使生產(chǎn)商核實(shí)產(chǎn)品存放的溫度條件，不過(guò)Chang認(rèn)為，這將是使海產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中信息更加透明的重要一步。最后，他說(shuō)，這些生產(chǎn)商可以使用電池輔助或有源RFID標(biāo)簽并集成溫度傳感器，來(lái)跟蹤海鮮產(chǎn)品的貨運(yùn)地點(diǎn)，并確保儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的妥善冷藏。
Chang指出，IBM的全球影響力有助于鞏固其在世界各地提供可追蹤性解決方案的市場(chǎng)地位。“我們希望我們同VASEP的合作將作為其他國(guó)家的榜樣，解決全球問(wèn)題，需要政府、行業(yè)組織和技術(shù)供應(yīng)商的通力合作。”
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